Tropiques Gourmets

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La carte et les menus

Bienvenue dans notre univers culinaire, où les saveurs exotiques se dévoilent à travers des créations originales et raffinées.

Explorez nos différentes formules, conçues pour s’adapter à toutes vos occasions, des mariages féériques aux cocktails d’entreprise, en passant par les événements privés et les célébrations spéciales.

NOS Menus

Menu Gourmet


– Cocktail d’accueil avec ses bouchées apéritives au choix (10 pièces/ personne)

– Entrée servie à l’assiette ou Animation Plancha
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– Entremets créole
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– Plat à l’assiette
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– Plateau de Fromages par table
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– Buffet de desserts
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– Boissons à table

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95.00 € TTC/pers

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Buffet Tropiques


– Cocktail d’accueil avec ses bouchées apéritives au choix (8 pièces/ personne)
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– Entrée servie à l’assiette ou Animation Plancha
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– Entremets créole
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– Buffet chaud (sélection de 3 plats servis au buffet)
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– Buffet de desserts
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– Boissons à table


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80.00 € TTC/pers

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Événements

Pour vos événements privés, anniversaires, ou célébrations spéciales, notre formule sur-mesure s’adapte à vos envies et à votre budget.
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Buffet : Assortiment de plats exotiques chauds et froids, présentés avec élégance : salades exotiques, plats en sauce, grillades, accompagnements variés, etc.
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Service à table : Possibilité d’un service à table pour un événement plus formel, avec des plats servis à l’assiette.
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Décoration : Nous pouvons également nous occuper de la décoration de votre événement, en accord avec le thème exotique choisi.
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Prix sur demande, en fonction du menu et des prestations choisies.

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à la CARTE

Mises en bouche

Accras de morue

Petit pâté (porc; poulet; morue; crabe)

Petit pâté lambi

Croustille poulet

Mini bokit (morue; poulet; jambon-fromage; légumes)

Boudin cocktail (x40)

Samoussa (boeuf; poulet)

Crevette tempura

Entrées

Tartelette à la morue

Boudin antillais

Boudin à la morue

Boudin au lambi

Plats (5 parts minimum)

Poulet boucané, riz djondjon et pois d’angole

Poulet braisé, riz djondjon et pois d’angole

Ragoût de cabri, riz et pois d’angole

Porc roussi, riz et pois d’angole

Desserts et glaces

Sorbet (coco;passion;cacahuète)

Buche mont-blanc (x10 parts)

Buche goyave (x10 parts)

Buche chocolat (x10 parts)

Buche praliné (x10 parts)

Pain au beurre

Chocolat martiniquais

Punchs

Punch coco maison

Planteur maison

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